爆炒兔肉的做法川味（爆炒兔肉）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于爆炒兔肉的做法川味，爆炒兔肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 兔肉切块，洗净切块，用适量料酒、生抽、老抽、姜末均匀抓匀，腌制2小时以上。

2、 在腌制兔肉的同时，可以将韭菜切段，姜切丝，蒜切片，葱切段，干辣椒切小块。

3、 腌制好的兔肉，加入淀粉拌匀，再加入少许香油拌匀。

4、 热锅里倒入大量植物油(不要超过兔肉的量)。八楼热的时候加入兔肉翻炒至变色。沥干(炒调料时沥干汁液)。

5、 留底油，锅烧热，先放入葱花和花椒，炒香，然后捞出。

6、 加入姜丝、蒜片、干辣椒炒香，加入炒好的兔肉沥干的汁液，加入兔肉继续翻炒，加入适量盐、胡椒粉、糖翻炒均匀，最后加入韭菜片翻炒均匀出锅。

7、 最后撒上花生和白芝麻，就可以吃了。完成

以上就是爆炒兔肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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