香菇炒鸡脯肉的做法（鸡脯肉的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香菇炒鸡脯肉的做法，鸡脯肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透；

2、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块；

3、放在锅里煎，开中火；

4、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东，这样肉能更贴锅底和受热面均匀；

5、两边轮流煎，煎至金黄色。即可食用!

以上就是鸡脯肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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