大家好！
我是毛毛。
欢迎大家关注毛毛的实用英语学习干货分享： 毛毛讲英语 。
大家知道吗？
其实在我们的 日常生活、衣食住行 中，也隐藏着很多很多英语知识哦！
当你乘坐飞机、地铁、公交车上下班时，有没有想过那些 出入口、公共设施 要怎么说呢？
当你上了一整天班，终于回到家里，坐到舒适的沙发上的时候，有没有想过家里的这些 房间、家俱、用具 分别用英文怎么说呢？
当你走在时尚的大商场时，有没有想过这些不同款式的 衣服 、琳琅满目的 化妆品 用英文要怎么说呢？
当你在厨房中烹饪的时候，有没有想过那些烹饪的 食材、工具、方法 要怎么说呢？
今天毛毛就为大家带来十分实用的、我们日常生活中的英语知识， 烹饪英语 之一： 纸杯蛋糕 ！
不过毛毛先要强调一下，毛毛今天的主要目的是给大家分享做纸杯蛋糕的 英文食谱 。毛毛本身是手残党，因此选择了 零失败 的蛋糕粉配方，而不是从普通面粉从头做起哈！咱们的目的是 学英语，学英语，学英语 ！
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接下来咱们就上盒子！
这款蛋糕粉是澳洲各大超市十分常见的一款蛋糕粉( Cake Mix )。
正面告诉了我们如下信息：
Vanilla CUPCAKES 香草口味纸杯蛋糕
No artificial colours, flavours or preservatives 无人工色素、味素或防腐剂
Includes FROSTING 包含装裱糖霜
大概不少人都知道 Icing 这个词。可是这里为什么用 Frosting 来表示装裱呢？其实Icing和Frosting还是不一样的。Frosting口感更软一些，Icing更适合做定型的装饰，因它干了之后可以定型，可以配合食用色素作画哦！
接着看侧面。
这一面告诉了我们：
NUTRITION INFORMATION 营养成分表（不详细说明了）
INGREDIENTS 原料成分表（不详细说明了）
再看另一侧面。
这一面告诉了我们：
PACK CONTRAINS 包装包含
VANILLA CUPCAKE MIX 香草纸杯蛋糕粉
VANILLA CUPCAKE FROSTING MIX 香草纸杯蛋糕糖霜粉
CUPCAKE CASES 纸杯蛋糕纸托
最后是背面，就是我们今天的详细步骤了！
这套 食谱(Recipe) 给了我们两种方案：
-上方的就是正常操作方案。
材料
CUPCAKES 蛋糕部分
60 g(3 Tbsp) SOFT BUTTER or MARGARINE SPREAD 60克（3汤匙）软黄油或人造黄油
2 EGGS (59g each) 2只鸡蛋（每只59克）
125mL(1/2 cup) MILK 125毫升（1/2杯）牛奶
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FROSTING 装裱部分
80g (4 Tbsp) SOFT BUTTER or MARGARINE SPREAD 80克（3汤匙）软黄油或人造黄油
10 mL (2 tsp) MILK 10毫升（2茶匙）牛奶
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PREP: 10 mins 准备时间：10分钟
BAKE: 20-25 mins 烘焙时间：20-25分钟
SERVES 12 可制作12个蛋糕
注： Tbsp 就是Tablespoon，是稍大一些的汤匙； tsp 就是teaspoon，是稍小一些的茶匙。
步骤
1. PREHEAT 预热（详细解说见后文）
2. MIX 混合（详细解说见后文）
3. BAKE 烘焙（详细解说见后文）
4. ICE 装裱（详细解说见后文）
-下方有一套扩展方案，可以将今天的 纸杯蛋糕(Cupcake) 做的更加美美哒！
Get Creative... 来点创意吧。。。
STRAWBERRY LEMONADE CUPCAKES 草莓柠檬纸杯蛋糕（详细解说见后文）
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接着咱们打开盒子，看看里面有什么吧！
照着背面的指示，准备其他材料。
好了，一切准备就绪！
开工！
Step 1: PREHEAT 预热
Preheat oven to 180°C conventional or 160°C fan-forced. 将烤箱预热至180摄氏度（传统烤箱）或160摄氏度（通风烤箱）。
Line a 12 x 1/3 cup capacity standard muffin tray with cupcake cases. 将纸杯蛋糕纸托放入12个能承托其1/3容量的马芬蛋糕托盘中。（因毛毛家的蛋糕托盘太小，此处直接将纸杯放入烤盘了！）
Step 2: MIX 混合
Place the cupcake mix, eggs, milk and soft butter or margarine spread into a small mixing bowl. 将蛋糕粉、鸡蛋、牛奶以及软黄油或人造黄油放入一个小号容器中。
Using an electric mixer beat on low speed for 30 seconds to combine. 使用电搅拌器以低速搅拌30秒。
Increase speed to medium and mix for 2 minutes, scraping down sides of bowl occasionally. 提速至中速再搅拌2分钟，时而刮拌底部粉液。
Spoon cupcake mixture into prepared muffin tray (approx 1/2 to 3/4 full). 将蛋糕粉液盛入预先准备好的蛋糕托中（大约1/2至3/4满）。
Step 3: BAKE 烘焙
Bake for 20 - 25 minutes+ or until a skewer inserted into the centre comes out clean. 烘焙20-25分钟（此处有注释）或直到用细物插入中间部位不会粘连。
Stand for 5 minutes in muffin tray before placing cupcakes onto a wire rack to cool. 到时间后在蛋糕托中置放5分钟后再置于晾架上。
Step 4: ICE 装裱
Place frosting mix, soft butter or margarine spread and milk into a small mixing bowl. 将糖霜粉、软黄油或人造黄油以及牛奶放入一个小号容器中。
Using an electric mixer beat on low speed for 30 seconds to combine. 使用电搅拌器以低速搅拌30秒。
Increase speed to high and mix for 3 minutes, scraping down sides of bowl occasionally. 提速至高速再搅拌3分钟，时而刮拌底部粉液。
Spread frosting over cooled cupcakes. 将糖霜抹至晾冰的蛋糕上。
+Time may vary depending on oven. 注：烘焙时间根据烤箱不同会有不同。
3
再来点创意吧！
STRAWBERRY LEMONADE CUPCAKES 草莓柠檬纸杯蛋糕
Prepare mixture as directed, adding finely grated zest of one lemon to the dry mix before mixing and bake as directed. 如上述准备蛋糕粉等材料，并加入一只磨碎的柠檬皮茸，同置于容器混合，并如上述进行烘焙。
Let cupcakes cool completely. 待蛋糕完全晾凉。
Prepare frosting as directed. 如上述准备糖霜等材料。
Add 1 tsp of lemon juice and 60mL (3 Tbsp) of strawberry conserve/jam and beat again for 30 seconds on high just to combine. 加1茶匙柠檬汁和60毫升（3汤匙）草莓果酱并再次以高速搅拌30秒。
Spread frosting over cupcakes, creating a small well in the centre of the frosting. 将糖霜抹至蛋糕上，在糖霜顶部中心挖一个小洞。
Decorate by spooning 1/2 tsp of jam into each well.
将1/2茶匙果酱装入顶部小洞。
For More Creative Ideas... 更多创意。。。
毛毛作为手残党，能想到的创意就这么多了，只能帮各位到这儿了！
最后，希望你会喜欢今天的分享，我去吃 蛋糕 去了！
【#烹饪英语 |#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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