1、1
2、蒸熟的南瓜肉和牛奶一起搅拌成泥。因南瓜的含水量不同,而且搅拌后会有损耗,可以适量的多打一点糊
3、2
4、把牛奶南瓜糊倒入盆里,打入一个鸡蛋。牛奶南瓜糊我总共用了170克,这个量可以根据面团情况适当调整
5、3
6、搅拌均匀后加入糖和盐搅拌均匀,
7、4
8、最后把高筋粉和酵母粉放入和成面团。我之所以在盆里和面,主要是想调整好软硬。
9、5
10、和好的面团放入面包机中,开启和面程序
11、6
12、10分钟后加入软化的黄油,继续和面,
13、7
14、我的面包机总共20分钟就把面团揉至扩展了。可以拉出手套膜
15、8
16、揉好的面团
17、9
18、盖上保鲜膜,发酵至2倍大小
19、10
20、。发酵好的面团分成10个面剂
21、11
22、备好奶酪片和马苏里拉,马苏里拉切丝,奶酪片可以弄成小片
23、12
24、取一个面剂包入奶酪片
25、13
26、包严实收口朝下
27、14
28、放入烤盘
29、15
30、放入烤箱,下面放一碗温水保湿,用发酵功能二次发酵
31、16
32、面团发酵至2倍大小。刷蛋液,撒上马苏里拉
33、17
34、烤箱180度预热5分钟,入烤箱中层烤13分钟。
35、18
36、烤好的乳酪面包
37、19
38、巧克力放入裱花袋,用温水浸泡融化,然后在裱花袋山剪一个小口
39、20
40、烤好后融化的马苏里拉就是头发了,再用融化的巧克力在面包上画上表情线。可爱吧
41、21
42、面包的组织也很好,面团也是非常的柔软,里面还有奶酪,奶香加瓜果香,非常好吃的一款面包哦。
43、来自 美食天下 万山红 的作品
44、使用的厨具:面包机、电烤箱
45、所属分类:烘焙儿童面包万圣节
【#南瓜小子乳酪面包#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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