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百香果是什么

2025-07-06 10:32:21 来源: 用户: 

百香果是什么】百香果,又称鸡蛋果,是西番莲科植物的一种,原产于南美洲的热带地区。因其果实外皮呈紫色或黄色,内部含有大量黑色种子,味道酸甜多汁,被广泛用于制作饮料、甜点和调味品。百香果不仅口感独特,还富含多种营养成分,是一种受欢迎的水果。

一、百香果的基本介绍

项目 内容
中文名 百香果、鸡蛋果
学名 Passiflora edulis
科属 西番莲科(Passifloraceae)
原产地 南美洲热带地区
果实颜色 紫色、黄色
果肉颜色 黄色、白色
种子 多数为黑色,可食用
口感 酸甜多汁,香气浓郁
主要用途 制作果汁、甜点、调味料

二、百香果的营养价值

百香果富含维生素C、维生素A、膳食纤维、钾以及抗氧化物质。它有助于增强免疫力、促进消化、改善皮肤状态,并具有一定的抗炎作用。

营养成分 含量(每100克)
热量 约27千卡
维生素C 30毫克左右
维生素A 56微克
168毫克
膳食纤维 1.4克
抗氧化物 含有类黄酮等

三、百香果的常见吃法

百香果可以直接食用,也可以榨汁、做甜点或调制饮品。常见的吃法包括:

- 直接食用:将果皮切开,用勺子挖出果肉食用。

- 制作果汁:与牛奶、蜂蜜、柠檬等混合饮用。

- 甜点配料:加入酸奶、冰淇淋、蛋糕中增加风味。

- 调味酱料:用于调制沙拉酱、烧烤酱等。

四、选购与保存建议

在购买百香果时,应选择表皮光滑、无破损、颜色均匀的果实。成熟的百香果会自然脱落,未完全成熟的果实可以放在室温下催熟。

选购建议 保存方法
选择表皮光滑、无破损的果实 室温下保存2-3天,冷藏可延长至一周
成熟的果实会自然掉落 不宜冷冻,易影响口感

总结

百香果是一种集美味与营养于一身的热带水果,适合日常食用。无论是直接食用还是加工成饮品、甜点,都能带来独特的风味体验。了解它的基本特性、营养价值及食用方式,有助于更好地享受这一天然美味。

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