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番茄磨菇豆腐汤的做法
【番茄磨菇豆腐汤的做法】番茄、蘑菇和豆腐是营养丰富且搭配和谐的食材,制作成汤品不仅美味,还能补充蛋白质、维生素和膳食纤维。下面将为大家总结一份关于“番茄蘑菇豆腐汤的做法”的详细步骤,并以表格形式呈现关键信息,便于快速查阅。
一、做法总结
番茄蘑菇豆腐汤是一道简单又健康的家常汤品。主要材料包括番茄、蘑菇和嫩豆腐,再辅以适量的调料,如盐、胡椒粉、葱花等。做法步骤清晰,适合新手操作,口感鲜美,营养均衡。
1. 准备食材:番茄切块、蘑菇洗净切片、豆腐切小块。
2. 炒香底料:热锅加油,先炒香番茄,再加入蘑菇翻炒。
3. 加水煮沸:倒入清水或高汤,大火煮开后转小火慢炖。
4. 加入豆腐:待汤色变红后,放入豆腐块,轻轻搅拌。
5. 调味收尾:根据口味加入盐、胡椒粉,最后撒上葱花即可。
二、做法明细表
步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
1 | 准备食材 | 番茄、蘑菇、豆腐 | 蘑菇可选用香菇、杏鲍菇等;豆腐建议用嫩豆腐更易入味 |
2 | 热锅加油 | 食用油 | 可选用橄榄油或菜籽油 |
3 | 炒番茄 | 番茄块 | 炒至出汁,颜色变红 |
4 | 加入蘑菇 | 蘑菇片 | 翻炒至软化 |
5 | 倒入清水 | 清水或高汤 | 水量根据人数调整 |
6 | 小火炖煮 | - | 约5-8分钟 |
7 | 加入豆腐 | 豆腐块 | 轻轻放入,避免碎裂 |
8 | 调味 | 盐、胡椒粉、葱花 | 根据个人口味调整 |
三、小贴士
- 若喜欢酸甜口感,可在汤中加入少许糖提味。
- 使用高汤代替清水,味道更浓郁。
- 豆腐可提前焯水,去除豆腥味。
- 汤品可搭配米饭或面条食用,增加饱腹感。
通过以上步骤和表格,您可以轻松掌握“番茄蘑菇豆腐汤的做法”。这道汤不仅适合日常饮食,也适合在忙碌时快速制作,为家人提供一份健康美味的选择。
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