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番茄磨菇豆腐汤的做法

2025-07-13 08:11:38 来源: 用户: 

番茄磨菇豆腐汤的做法】番茄、蘑菇和豆腐是营养丰富且搭配和谐的食材,制作成汤品不仅美味,还能补充蛋白质、维生素和膳食纤维。下面将为大家总结一份关于“番茄蘑菇豆腐汤的做法”的详细步骤,并以表格形式呈现关键信息,便于快速查阅。

一、做法总结

番茄蘑菇豆腐汤是一道简单又健康的家常汤品。主要材料包括番茄、蘑菇和嫩豆腐,再辅以适量的调料,如盐、胡椒粉、葱花等。做法步骤清晰,适合新手操作,口感鲜美,营养均衡。

1. 准备食材:番茄切块、蘑菇洗净切片、豆腐切小块。

2. 炒香底料:热锅加油,先炒香番茄,再加入蘑菇翻炒。

3. 加水煮沸:倒入清水或高汤,大火煮开后转小火慢炖。

4. 加入豆腐:待汤色变红后,放入豆腐块,轻轻搅拌。

5. 调味收尾:根据口味加入盐、胡椒粉,最后撒上葱花即可。

二、做法明细表

步骤 操作内容 所需材料 注意事项
1 准备食材 番茄、蘑菇、豆腐 蘑菇可选用香菇、杏鲍菇等;豆腐建议用嫩豆腐更易入味
2 热锅加油 食用油 可选用橄榄油或菜籽油
3 炒番茄 番茄块 炒至出汁,颜色变红
4 加入蘑菇 蘑菇片 翻炒至软化
5 倒入清水 清水或高汤 水量根据人数调整
6 小火炖煮 - 约5-8分钟
7 加入豆腐 豆腐块 轻轻放入,避免碎裂
8 调味 盐、胡椒粉、葱花 根据个人口味调整

三、小贴士

- 若喜欢酸甜口感,可在汤中加入少许糖提味。

- 使用高汤代替清水,味道更浓郁。

- 豆腐可提前焯水,去除豆腥味。

- 汤品可搭配米饭或面条食用,增加饱腹感。

通过以上步骤和表格,您可以轻松掌握“番茄蘑菇豆腐汤的做法”。这道汤不仅适合日常饮食,也适合在忙碌时快速制作,为家人提供一份健康美味的选择。

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